Portraits d’artisans japonais : Monsieur Ito, le roi de l’Udon
Connaissez-vous l'Udon ? Cette nouille très populaire est une des plus consommées au Japon. Retrouvez l'interview de Monsieur Ito, gérant…
Cuisinez avec Journal du Japon : le strawberry Roll Cake
Après le traditionnel An-Mitsu, le moelleux Shokupan, et la printanière tarte aux fraises matcha, voici un nouveau dessert dans notre…
Cuisinez avec Journal du Japon : Shokupan, le pain de mie japonais
Le pain de mie japonais, vous connaissez ? Vous savez, celui avec une mie incroyablement moelleuse et élastique ? Journal…
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (1/2) : rencontre avec les créateurs
Rencontre avec les créateurs de l'Atelier du Mochi, une nouvelle boutique ouverte à Aix-en-Provence en août 2020 qui ravira les…
Et si on mangeait japonais? Episode 6 : Des udon à Paris
Envie de découvrir un plat japonais par excellence sur la capitale ? Alors venez découvrir notre sélection de restaurants autour…
Aux abords du lac Biwa : à la découverte de la préfecture de Shiga
Situé au centre de l'île de Honshu, le lac Biwa se pose en cadre enchanteur et apaisant que finalement peu…