La cuisine japonaise : on vous fait un dessin !
Aujourd'hui, nouvelle découverte de la cuisine japonaise tout en dessins. Une approche originale entre vision globale, recettes classiques ou décalées.
Le riz japonais dans tous ses états
Pour vous donner des idées ou pour vous confronter à la cuisine japonaise en passant par le riz, l'équipe de…
Poissons, un art du Japon dévoilé par Chihiro MASUI
JDJ vous fait (re)découvrir l'art de préparer le poisson, de la pêche à l'assiette, avec Chihiro MASUI, savoureuse auteure de…
L’art du sushi avec le maître Jiro Ono
Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin…
Sushi en été, des livres à grignoter !
Journal du Japon vous fait découvrir de nouveaux sushis.