Durian SUKEGAWA, écrivain de la délicatesse
Journal du Japon consacre aujourd'hui son portrait d'écrivain à Durian SUKEGAWA. Son nom ne vous dit peut-être rien, mais si…
Le couteau japonais taille sa route
Il a conquis tant les grands chefs cuisiniers du globe que les cuistots amateurs… Lui, c’est le couteau japonais qui…
Cuisiner zen : se réconcilier avec le monde qui nous entoure
Cuisiner zen ne veut pas seulement dire manger sainement, c’est un état d’esprit, une façon d’être au monde et aux…
Poissons, un art du Japon dévoilé par Chihiro MASUI
JDJ vous fait (re)découvrir l'art de préparer le poisson, de la pêche à l'assiette, avec Chihiro MASUI, savoureuse auteure de…
La farine de riz, l’alternative gourmande
Connaissez-vous la farine de riz ? Avec la mode du sans gluten, Journal du Japon a voulu vous en dire plus…
L’art du sushi avec le maître Jiro Ono
Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin…
On a testé les ramen chez Ryukishin !
En Juillet, l'équipe du Journal du Japon est allée tester le nouveau restaurant de ramen Ryukishin. Une très bonne adresse…
![[Interview] Artiste : quand une mangaka nous cuisine comme un chef !](https://journaldujapon.com/wp-content/uploads/2018/04/Artiste.jpg)
[Interview] Artiste : quand une mangaka nous cuisine comme un chef !
C'est lors du dernier Salon Livre Paris, le mois dernier, que Journal du Japon a eu l'occasion de rencontrer la…