Rencontre : Jean-Paul Hévin, l’as du chocolat au Japon
Journal du Japon a rencontré le meilleur ouvrier de France Jean-Paul Hévin. Les Japonais raffolent de ses bars à chocolat,…
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (2/2) : 3 mois de formation au Japon, le récit
Découvrez le récit des 3 mois de formation au Japon, chez l'habitant, de Mathilde pour la création de l'Atelier du…
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (1/2) : rencontre avec les créateurs
Rencontre avec les créateurs de l'Atelier du Mochi, une nouvelle boutique ouverte à Aix-en-Provence en août 2020 qui ravira les…
Cuisinez avec Journal du Japon : les petits déj de l’équipe, entre miso et natto
Le petit déjeuner est parait-il le repas le plus important de la journée. C'est en connaissance de cause que les…
Et si on cuisinait avec la Kokoro Care Package ?
Venez découvrir les recettes tirées de la Kokoro Care Package de juillet, dont nous vous avons parlé récemment : du…
Notre sélection de box japonaises pour les gourmands !
Aujourd'hui, de nombreuses box japonaises existent : pas facile de s'y retrouver ! JDJ vous en propose 4 pour toutes…
Elles nous racontent leur Japon #3 : Valérie Duvauchelle
Valérie est tenzo, nom donné au moine en charge de la cuisine des temples bouddhistes au Japon. Elle a vécu…
Cuisinez avec Journal du Japon : An-mitsu le dessert 5 en 1
L'An-mitsu est un dessert traditionnel typique des salons de thé japonais. Journal du Japon vous propose d'apprendre à réaliser les…